Staatlich geprüfter Wirtschafter/Staatlich geprüfte Wirtschafterin Fachrichtung Weinbau/Bachelor Professional in Agrarwirtschaft

Die Weiterbildung findet an Fachschulen statt.Lernorte sindUnterrichtsräumeRäume für FachpraxisLaboratorienVersuchsanlagen

BerufstypWeiterbildungsberuf: Bachelor ProfessionalWeiterbildungsartWeiterbildung an Fachschulen (landesrechtlich geregelt)Weiterbildungsdauer 1-2 Jahre (Vollzeit/Teilzeit)Aufgaben und TätigkeitenWirtschafter und Wirtschafterinnen für Weinbau planen und organisieren die Arbeiten im Weinberg sowie die Traubenverarbeitung. Sie leiten Mitarbeitende an und sorgen dafür, dass Maschinen und Geräte einsatzbereit sind und wirtschaftlich genutzt werden. Außerdem organisieren sie die Vermarktung der Produkte. Sie arbeiten auch selbst in der weinbaulichen Produktion mit, veredeln und schneiden Reben oder ergreifen Maßnahmen gegen Schädlinge oder Frost. Sie bereiten die Vermostungsanlagen vor und überwachen die Umwandlung von Traubensaft zu Wein. Abschließend füllen sie den fertigen Wein ab und bereiten ihn für den Verkauf vor.Arbeitsbereiche und -orteBeschäftigungsbetriebe:Wirtschafter und Wirtschafterinnen für Weinbau sind in erster Linie beschäftigtin Weinbaubetriebenin WeinkellereienArbeitsorte:Wirtschafter und Wirtschafterinnen für Weinbau arbeiten meistim Freienin Weinkellernin Büroräumenin LagerräumenSie arbeiten ggf. auchauf Messenim Homeoffice bzw. mobilVoraussetzungenFachschulen setzen i.d.R. einen Abschluss in einem einschlägigen anerkannten Ausbildungsberuf sowie Berufspraxis voraus.Schulische Mindestvoraussetzung ist ein Hauptschulabschluss (auch: Berufsreife, Berufsbildungsreife, erster allgemeinbildender Schulabschluss, erfolgreicher Abschluss der Mittelschule) oder ein mi...

Vollzeit: 1 JahrTeilzeit: 1,5-2 Jahre

Stundenverteilung (beispielhaft):Pflichtbereich:Fachrichtungsübergreifender Lernbereich:Betriebliche Kommunikation: Grundstufe 80 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 80 UnterrichtseinheitenBetriebswirtschaftslehre: Grundstufe 100 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 100 UnterrichtseinheitenFachrichtungsübergreifender Bereich insgesamt: Grundstufe 180 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 180 UnterrichtseinheitenFachrichtungsbezogener Lernbereich:Weinbau: Grundstufe 130 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 130 UnterrichtseinheitenÖnologie: Grundstufe 100 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 100 UnterrichtseinheitenStandortkunde: Grundstufe 40 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 50 UnterrichtseinheitenTechnik: Grundstufe 40 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 0 UnterrichtseinheitenUnternehmensführung: Grundstufe 160 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 80 UnterrichtseinheitenFacharbeit: Grundstufe 0 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 80 UnterrichtseinheitenFachrichtungsbezogener Bereich insgesamt: Grundstufe 470 Unterrichtseinheiten, Fachstufe 440 UnterrichtseinheitenPflichtbereich insgesamt: 1.270 UnterrichtseinheitenWahlbereich insgesamt: 80 UnterrichtseinheitenGesamtstundenzahl: 1.350 Unterrichtseinheiten

Die Weiterbildung an staatlichen Fachschulen ist für die Schüler/innen in der Regel kostenfrei. Private Fachschulen erheben dagegen meist Lehrgangsgebühren, teilweise auch Aufnahme- und Prüfungsgebühren.Ggf. entstehen weitere Kosten, z.B. für Arbeitsmaterialien, Fahrten zur Weiterbildungsstätte oder für auswärtige Unterbringung.FörderungsmöglichkeitenWeiterbildungen können gemäß Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz finanziell gefördert werden.Weitere Informationen: Aufstiegs-BAföG - Aufstieg mit FörderungFörderung besonders begabter junger Fachkräfte: Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (SBB) - Weiterbildungsstipendium

Lernbereiche:Fachrichtungsbezogen z.B.:WeinbauÖnologieStandortkundeTechnikUnternehmensführungFachrichtungsübergreifend z.B.:Betriebliche KommunikationBetriebswirtschaftslehreZusatzkenntnisse:Schulen vermitteln ggf. Zusatzkenntnisse, die den Erwerb der Ausbildereignung oder der Fachhochschulreife ermöglichen.

Fachschulen bieten ggf. Zusatzqualifikationen an, z.B.Vorbereitung auf die Prüfung zum Winzermeister/zur Winzermeisterin

Vertiefte Kenntnisse in folgenden Bereichen sind gute Voraussetzungen, um die Weiterbildungsprüfung erfolgreich zu bestehen:Mathematik: z.B. um benötigte Mengen an Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln zu ermittelnBiologie: z.B. um das Rebenwachstum bestmöglich zu steuern

Die Weiterbildung besteht aus theoretischem und praktischem Unterricht.Je nach Bildungsanbieter sollte man sich auf folgende Bedingungen einstellen:Unterrichtszeitbei Vollzeitunterricht: ganztägiger Unterricht an mindestens vier Wochentagenbei Teilzeitunterricht: i.d.R. berufsbegleitende Weiterbildung am Wochenende oder am AbendLernformi.d.R. Präsenzveranstaltungen: Unterricht im Klassenverband an der Bildungseinrichtung (ggf. nicht am Wohnort)

Die Teilnahme an einer Weiterbildung wird nicht vergütet.

Folgende Weiterbildungsalternativen bieten sich für den Beruf Wirtschafter/in für Weinbau an:Bereich PflanzenBetriebswirt/Betriebswirtin (Fachschule) für Agrarbetrieb/Bachelor Professional in AgrarwirtschaftBachelor Professional in Landwirtschaftlichem Rechnungswesen und SteuernStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft/Bachelor Professional in TechnikWinzermeister/WinzermeisterinGemeinsamkeit:landwirtschaftliche Arbeitsprozesse steuernBereich GetränkeKellermeister/KellermeisterinWeinküfermeister/Weinküfermeisterin/Bachelor Professional im Weinküfer-HandwerkGemeinsamkeit:Trauben zu Wein und weiteren Erzeugnissen verarbeiten

2020:Novellierung des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) und der Handwerksordnung (HWO): u.a. Einführung der Weiterbildungsabschlüsse "Geprüfte/r Berufsspezialist/in", "Bachelor Professional" und "Master Professional", um die Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung zu betonen. Das Führen der Berufsbezeichnungen ist abhängig vom Erlass entsprechender neuer Fortbildungsregelungen.

Die Schul- bzw. Fachschulordnungen der Bundesländer regeln Dauer und Verlängerungsmöglichkeiten.VerlängerungTeilnehmende können fehlende Berufspraxis z.T. während der Weiterbildung nachholen. Dadurch verlängert sich ggf. die Weiterbildung.

Die Weiterbildung ist nur in den genannten Bundesländern rechtlich geregelt. Sie führt dort zu folgenden Abschlussbezeichnungen:Baden-Württemberg:Staatlich geprüfter Wirtschafter/Staatlich geprüfte Wirtschafterin für Weinbau und OenologieBayern:Staatlich geprüfter Wirtschafter/Staatlich geprüfte Wirtschafterin für Weinbau und OenologieDie Bezeichnung Bachelor Professional in Agrarwirtschaft kann zusätzlich zum Abschluss geführt werden.Rheinland-Pfalz:Staatlich geprüfter Wirtschafter/Staatlich geprüfte Wirtschafterin - Fachrichtung Weinbau und Önologie (Bachelor Professional in Agrarwirtschaft)

Staatlich geprüfter Wirtschafter bzw. staatlich geprüfte Wirtschafterin für Weinbau ist eine berufliche Weiterbildung. Sie ist landesrechtlich geregelt und findet an Fachschulen statt. Die Weiterbildung dauert in Vollzeit 1 Jahr, in Teilzeit 1,5-2 Jahre.

Mit Zusatzqualifikationen Chancen verbessernEine gute Startposition können sich angehende Wirtschafter/innen für Weinbau verschaffen, indem sie bereits während ihrer Weiterbildung Zusatzqualifikationen erwerben, z.B. die Fachhochschulreife als Basis für ein späteres Studium, oder indem sie die Ausbildereignungsprüfung ablegen.Die passende Beschäftigung finden Nach ihrer Weiterbildung arbeiten Wirtschafter/innen für Weinbau in Weinbaubetrieben, in Weinherstellungs- und -verarbeitungsbetrieben, beispielsweise Kellereien oder Winzergenossenschaften.Die Beschäftigungsfähigkeit sichernDurch Anpassungsweiterbildung kann man seine Fachkenntnisse aktuell halten, auf den neuesten Stand bringen und erweitern. Das Themenspektrum reicht dabei von Weinbau bis hin zu Rechnungswesen.Beruflich weiterkommenMit ihrem Weiterbildungsabschluss können Wirtschafter/innen für Weinbau auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung Zugang zu einem Studium erhalten und beispielsweise einen Bachelorabschluss im Studienfach Weinbau, Önologie erwerben.Sich selbstständig machenAuch der Schritt in die Selbstständigkeit ist möglich, z.B. mit einem Weinbaubetrieb oder einer Kellerei.

Schul- bzw. FachschulordnungenDie Weiterbildung ist in folgenden Bundesländern landesrechtlich geregelt:Verordnung des Ministeriums Ländlicher Raum über die Ausbildung und Prüfung an landwirtschaftlichen Fachschulen (Landwirtschaftsfachschulen-Verordnung-VOFSLandw) vom 15.12.2014 (BW.GBl. 2015 S. 8), zuletzt geändert durch Artikel 1 der Verordnung vom 24.01.2023 (BW.GBl. S. 94)Bayerische Agrarschulordnung (BayAgrSchO) vom 05.09.2019 (Bay.GVBl. S. 564), zuletzt geändert durch § 1 der Verordnung vom 23.07.2025 (Bay.GVBl. S. 418)Fachschulverordnung Agrarwirtschaft, Gestaltung, Hauswirtschaft, Technik und Wirtschaft, verkündet als Artikel 1 der Verordnung vom 30.10.2024 (GVBl.Rh-Pf. S. 351)In den folgenden Bundesländern liegen keine landesrechtlichen Regelungen vor:BerlinBrandenburgBremenHamburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenNordrhein-WestfalenSaarlandSachsenSachsen-AnhaltSchleswig-HolsteinThüringen

Fachschulen setzen i.d.R. einen Abschluss in einem einschlägigen anerkannten Ausbildungsberuf sowie Berufspraxis voraus.Schulische Mindestvoraussetzung ist ein Hauptschulabschluss oder ein mittlerer Bildungsabschluss. Dies hängt vom jeweiligen Bundesland ab.