Meyve Suyu ve İçecek Endüstri Ustası

Vorbereitungslehrgänge auf die Prüfung finden z.B. an privaten Bildungseinrichtungen statt.Lernorte sindSchulungsräume

BerufstypWeiterbildungsberuf: Industriemeister/inWeiterbildungsartMeisterprüfung nach Rechtsvorschriften der Industrie- und HandelskammernTeilnahme an Vorbereitungslehrgängen nicht erforderlichWeiterbildungsdauer8 Monate (Vollzeit)Aufgaben und TätigkeitenIndustriemeister und -meisterinnen der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke planen Arbeitsabläufe, leiten Fachkräfte an und überwachen Fertigungsprozesse. Außerdem bilden sie Auszubildende aus. Sie entwickeln bzw. verbessern Getränkerezepturen, analysieren Proben und stellen so die Qualität der Produkte sicher. Zudem sorgen sie dafür, dass Produktionsanlagen störungsfrei funktionieren. Sie optimieren den Einsatz von Betriebsmitteln und kontrollieren die Kostenentwicklung in ihrem Verantwortungsbereich. Arbeitsbereiche und -orteBeschäftigungsbetriebe:Industriemeister und -meisterinnen der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke sind beschäftigt in Betrieben der Getränkeindustrie in MolkereienArbeitsorte:Industriemeister und -meisterinnen der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke arbeiten meistin Produktionshallenin Kühlräumenin Laborsin Büroräumenim Freien bei der RohstoffannahmeSie arbeiten ggf. auchim Homeoffice bzw. mobilVoraussetzungenVoraussetzung für die Zulassung zur Industriemeisterprüfung ist i.d.R.:die Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf, z.B. der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke oder Lebensmitteltechnik und entsprechende Berufspraxisodermindestens 6-jährige einschlägige BerufspraxisInhalte der Wei...

Vollzeit: 8 Monate

Stundenverteilung (beispielhaft):Handlungsspezifische Qualifikationen: ca. 520 UnterrichtsstundenFachrichtungsübergreifende Basisqualifikationen: ca. 360 UnterrichtsstundenBerufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen: ca. 60 UnterrichtsstundenGesamtstundenzahl: ca. 940 Unterrichtsstunden

Für den Besuch von Vorbereitungslehrgängen fallen Lehrgangsgebühren an, für die Prüfung selbst Prüfungsgebühren. Weitere Kosten entstehen ggf. für Arbeitsmaterialien, Fahrten zur Weiterbildungsstätte oder für auswärtige Unterbringung.FörderungsmöglichkeitenVorbereitungslehrgänge auf die Meisterprüfung können gemäß Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz finanziell gefördert werden.Weitere Informationen: Aufstiegs-BAföG - Aufstieg mit FörderungFörderung besonders begabter junger Fachkräfte: Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (SBB) - Weiterbildungsstipendium

Handlungsspezifische Qualifikationen:Handlungsbereich Technik, z.B. Technologie der Früchteverarbeitung, Betriebs- und Verfahrenstechnik, Getränkeabfüllung und -verpackungHandlungsbereich Organisation, z.B. Betriebliches Kostenwesen, Planungs-, Steuerungs- und Kommunikationssysteme, QualitätswesenHandlungsbereich Führung und Personal, z.B. Personalführung und -entwicklung, integrierte ManagementsystemeFachrichtungsübergreifende Basisqualifikationen:rechtsbewusstes Handeln, z.B. Arbeits- und Tarifvertragsrecht, Sozialversicherung, Arbeitsförderung, Umwelt- und Wirtschaftsrechtbetriebswirtschaftliches Handeln, z.B. Grundstrukturen und Entwicklung betrieblicher Organisationen, Kosten- und Rechnungswesen, Kalkulationsverfahren Methoden der Information, Kommunikation und Planung, z.B. Erfassen, Analysieren und Aufbereiten von Prozess- und Produktionsdaten, Planungs-, Analyse-, Präsentations- und Projektmanagementmethoden, KommunikationsformenZusammenarbeit im Betrieb, z.B. persönliche und berufliche Entwicklung, Gestaltung der Arbeitsorganisation, Führungsmethoden und -techniken im eigenen Verantwortungsbereichnaturwissenschaftliche und technische Gesetzmäßigkeiten, z.B. Auswirkungen auf Maschinen und Materialien, Einsatz von elektrotechnischen Steuerungen, unterschiedliche Energieformen, Anwendung statistischer Methoden zur Berechnung und graphischen DarstellungBerufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen

Vertiefte Kenntnisse in folgenden Bereichen sind gute Voraussetzungen, um die Weiterbildungsprüfung erfolgreich zu bestehen:Technik: z.B. um Anlagen zu bedienen, warten und instand zu haltenNaturwissenschaften: z.B. um die Haltbarkeit von Getränken zu bestimmenWirtschaft/Recht: z.B. um gesetzliche Regelungen des Umweltschutzrechts umzusetzenMitarbeiterführung und -anleitung: z.B. um Führungsinstrumente wie Zielvereinbarung und Feedback anzuwenden

Die Weiterbildung besteht aus theoretischem und praktischem Unterricht.Je nach Bildungsanbieter sollte man sich auf folgende Bedingungen einstellen:Unterrichtszeit ganztägiger Unterricht an mindestens vier WochentagenLernformi.d.R. Präsenzveranstaltungen: Unterricht im Klassenverband an der Bildungseinrichtung (ggf. nicht am Wohnort)

Die Teilnahme an Vorbereitungslehrgängen wird nicht vergütet.

Folgende Weiterbildungsalternativen bieten sich für den Beruf Industriemeister/in der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke an:Bereich GetränkeStaatlich geprüfter Brau- und Getränketechnologe/Staatlich geprüfte Brau- und Getränketechnologin/Bachelor Professional in TechnikGetränkebetriebsmeister/GetränkebetriebsmeisterinGemeinsamkeit:Fach- und Führungsaufgaben bei der Getränkeherstellung übernehmenBereich LebensmittelIndustriemeister/Industriemeisterin Fachrichtung LebensmittelStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Lebensmittelverpackung/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Produktentwicklung und Qualitätsmanagement/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik (ohne Schwerpunkt)/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Lebensmittelverarbeitungstechnik/Bachelor Professional in TechnikGemeinsamkeit:Fach- und Führungsaufgaben bei der Lebensmittelherstellung übernehmenBereich Vertrieb und VerkaufGeprüfter Technischer Fachwirt/Geprüfte Technische FachwirtinGemeinsamkeit:Betriebswirtschaftlich-technische Aufgaben übernehmen

2004:Rechtsvorschriften für die Fortbildungsprüfung zum Geprüften Industriemeister/zur Geprüften Industriemeisterin Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke treten in Kraft2020:Novellierung des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) und der Handwerksordnung (HWO): u.a. Einführung der Weiterbildungsabschlüsse "Geprüfte/r Berufsspezialist/in", "Bachelor Professional" und "Master Professional", um die Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung zu betonen. Das Führen der Berufsbezeichnungen ist abhängig vom Erlass entsprechender neuer Fortbildungsregelungen.

AbschlussbezeichnungGeprüfter Industriemeister/Geprüfte Industriemeisterin - Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke

Industriemeister bzw. Industriemeisterin der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke ist eine berufliche Weiterbildung. Die Meisterprüfung ist durch Rechtsvorschriften der Industrie- und Handelskammern geregelt.Für die Zulassung zur Prüfung ist es nicht erforderlich, an einem Lehrgang teilzunehmen.

Die passende Beschäftigung findenNach ihrer Weiterbildung arbeiten Industriemeister/innen der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke in Betrieben der Getränkeindustrie, z.B. bei Herstellern von Erfrischungsgetränken, sowie in Molkereien.Die Beschäftigungsfähigkeit sichernDurch Anpassungsweiterbildung kann man seine Fachkenntnisse aktuell halten, auf den neuesten Stand bringen und erweitern. Das Themenspektrum reicht dabei von Getränkeherstellung bis hin zu Lebensmittelrecht.Beruflich weiterkommenAufbauend auf bereits vorhandenen Qualifikationen können speziell für Weiterbildungsabsolventen konzipierte Aufstiegsweiterbildungen das Kompetenzprofil erweitern und ergänzen. Naheliegend ist es, die Prüfung als Technische/r Betriebswirt/in abzulegen.Mit ihrem Weiterbildungsabschluss können Meister/innen auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung Zugang zu einem Studium erhalten und beispielsweise einen Bachelorabschluss im Studienfach Brauerei-, Getränketechnologie erwerben.

Zur PrüfungDie zuständigen Industrie- und Handelskammern erlassen Prüfungsvorschriften. Beispiel für die Regelung einer Industrie- und Handelskammer:Besondere Rechtsvorschriften für die Fortbildungsprüfung zum/zur Geprüften Industriemeister/Industriemeisterin - Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke vom 8.11.2013 (IHK Koblenz)Ausbilder-Eignungsverordnung vom 21.01.2009 (BGBl. I S. 88)Weiteres/SonstigesRahmenplan für die Ausbildung der Ausbilder und Ausbilderinnen, Empfehlung des Hauptausschusses des Bundesinstituts für Berufsbildung vom 25.06.2009 (geänderte Fassung vom 20.06.2023)Übergreifend zur Weiterbildung und TätigkeitGesetz zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten beim Menschen (Infektionsschutzgesetz - IfSG), zuletzt geändert durch Artikel 3 Abs. 1 des Gesetzes vom 04.03.2026 (BGBl. 2026 I Nr. 60)

Voraussetzung für die Zulassung zur Industriemeisterprüfung ist i.d.R.:die Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf, z.B. der Fachrichtung Fruchtsaft und Getränke oder Lebensmitteltechnik und entsprechende Berufspraxisodermindestens 6-jährige einschlägige BerufspraxisDer Umgang mit Lebensmitteln erfordert eine Belehrung und eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.