Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft/Bachelor Professional in Technik

Die Weiterbildung findet an Fachschulen und anderen Bildungseinrichtungen statt.Lernorte sind UnterrichtsräumeLaborsWeinkellerim Freien (z.B. in Weinbergen)

BerufstypWeiterbildungsberuf: Bachelor ProfessionalWeiterbildungsartWeiterbildung an Fachschulen (landesrechtlich geregelt)Weiterbildungsdauer 2 Jahre (Vollzeit)Aufgaben und TätigkeitenTechniker und Technikerinnen der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft wirken dabei mit, Rebsorten auszuwählen, zu züchten und anzubauen. Sie führen Untersuchungen durch, z.B. im Bereich der Auslese- und Erhaltungszüchtung, der Rebsortenbestimmung oder der Standortveredlung. Dabei beachten sie ökologische, wirtschaftliche und ästhetische Gesichtspunkte. Im ökologischen Weinbau konzentrieren sie sich z.B. auf den Anbau neuer, pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. Bei der Weinbereitung untersuchen sie u.a. Weinproben im Labor, entwickeln und verbessern Verfahren und planen den Einsatz der Produktionsmittel. Zudem beraten sie Weinbau- und Kellereibetriebe zu Kellereimaschinen sowie Dünge- und Pflanzenschutzmitteln.Arbeitsbereiche und -orteBeschäftigungsbetriebe:Techniker und Technikerinnen der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft sind beschäftigtin Weinbaubetriebenin Kellereien in wissenschaftlichen Lehr- und VersuchsanstaltenArbeitsorte:Techniker und Technikerinnen der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft arbeiten meistin Weinkellernim Freien auf Weinbergenin Lager- oder Verkaufsräumenin Büroräumenin LaborsSie arbeiten ggf. auchim Homeoffice bzw. mobilVoraussetzungenFachschulen setzen i.d.R. einen Abschluss in einem einschlägigen anerkannten Ausbildungsberuf sowie Berufspraxis voraus.Sc...

Vollzeit: 2 Jahre

Stundenverteilung (beispielhaft):PflichtbereichAllgemeinbildung:Deutsch: 1. Schuljahr 2 Wochenstunden, 2. Schuljahr 0 WochenstundenMathematik: 1. Schuljahr 0 Wochenstunden, 2. Schuljahr 3 WochenstundenEnglisch: 1. Schuljahr 2 Wochenstunden, 2. Schuljahr 3 WochenstundenAllgemeinbildung insgesamt: 1. Schuljahr 4 Wochenstunden, 2. Schuljahr 6 WochenstundenProduktion:Weinbauliche Produktion: 1. Schuljahr 10 Wochenstunden, 2. Schuljahr 5 WochenstundenTraubenverarbeitung und Weinbereitung: 1. Schuljahr 8 Wochenstunden, 2. Schuljahr 9 WochenstundenProduktion insgesamt: 1. Schuljahr 18 Wochenstunden, 2. Schuljahr 14 WochenstundenBetriebs- und Unternehmensführung:Betriebswirtschaft und Management: 1. Schuljahr 7 Wochenstunden, 2. Schuljahr 3 WochenstundenMarketing und Unternehmensführung, Betriebspraktikum: 1. Schuljahr 2 Wochenstunden, 2. Schuljahr 9 WochenstundenRecht und Steuern: 1. Schuljahr 2 Wochenstunden, 2. Schuljahr 2 WochenstundenInformations- und Kommunikationstechnik: 1. Schuljahr 2 Wochenstunden, 2. Schuljahr 2 WochenstundenBerufsausbildung und Mitarbeiterführung: 1. Schuljahr 4 Wochenstunden, 2. Schuljahr 0 WochenstundenBetriebs- und Unternehmensführung insgesamt: 1. Schuljahr 17 Wochenstunden, 2. Schuljahr 16 WochenstundenSeminareSoziale und religiöse Bildung: 2 SeminartagePersönlichkeitsbildung: 1 SeminartagGesamtstundenzahl:1. Schuljahr: 39 Wochenstunden (zzgl. Seminartage)2. Schuljahr: 36 Wochenstunden

Die Weiterbildung an staatlichen Fachschulen ist für die Schüler/innen in der Regel kostenfrei. Private Fachschulen erheben dagegen meist Lehrgangsgebühren, teilweise auch Aufnahme- und Prüfungsgebühren. Ggf. entstehen weitere Kosten, z.B. für Arbeitsmaterialien, Fahrten zur Weiterbildungsstätte oder für auswärtige Unterbringung.FörderungsmöglichkeitenTechniker-Weiterbildungen können gemäß Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz finanziell gefördert werden. Weitere Informationen: Aufstiegs-BAföG - Aufstieg mit FörderungFörderung besonders begabter junger Fachkräfte: Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (SBB) - Weiterbildungsstipendium

Lernbereiche:Fachrichtungsbezogen z.B.:Weinbauliche ProduktionTraubenverarbeitung und WeinbereitungBetriebswirtschaft und ManagementMarketing und UnternehmensführungRecht und SteuernInformations- und KommunikationstechnikBerufsausbildung und Führen von MitarbeitendenFachrichtungsübergreifend z.B.:DeutschMathematikEnglischZusatzkenntnisse:Schulen vermitteln ggf. Zusatzkenntnisse, die den Erwerb der Ausbildereignung oder der Fachhochschulreife ermöglichen.

Fachschulen bieten ggf. Zusatzqualifikationen an, z.B.Vorbereitung auf die Meisterprüfung für das Weinküfer-HandwerkSicherheitsbeauftragter/Sicherheitsbeauftragte

Vertiefte Kenntnisse in folgenden Bereichen sind gute Voraussetzungen, um die Weiterbildungsprüfung erfolgreich zu bestehen:Biologie: z.B. um Gärprozesse zu überwachenMathematik: z.B. um Angebotskalkulationen durchzuführen

Die Weiterbildung besteht aus theoretischem und praktischem Unterricht.Je nach Bildungsanbieter sollte man sich auf folgende Bedingungen einstellen:Unterrichtszeit ganztägiger Unterricht an mindestens vier WochentagenLernformi.d.R. Präsenzveranstaltungen: Unterricht im Klassenverband an der Bildungseinrichtung (ggf. nicht am Wohnort)

Für eine Weiterbildung im Ausland gibt es z.B. folgende Möglichkeit:SchweizWeiterbildungsangebote: wab - Die Weiterbildungsdatenbank der Schweiz(z.B. mit dem Suchbegriff "Weinbau")Dokumentation beruflicher AuslandserfahrungenDer Europass bietet die Möglichkeit, im Ausland absolvierte Lernaufenthalte zu dokumentieren.Weitere Informationen zum Europass

Die Teilnahme an einer Weiterbildung wird nicht vergütet.

Folgende Weiterbildungsalternativen bieten sich für den Beruf Techniker/in der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft an:Bereich PflanzenStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Agrartechnik/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Gartenbau (ohne Schwerpunkt)/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Gartenbau Schwerpunkt Produktion und Vermarktung/Bachelor Professional in TechnikLandwirtschaftsmeister/LandwirtschaftsmeisterinBetriebswirt/Betriebswirtin (Fachschule) für Agrarbetrieb/Bachelor Professional in AgrarwirtschaftBachelor Professional in Landwirtschaftlichem Rechnungswesen und SteuernStaatlich geprüfte Fachkraft für EDV-gestützte UnternehmensführungGemeinsamkeit:landwirtschaftliche Arbeitsprozesse steuernBereich GetränkeKellermeister/KellermeisterinWeinküfermeister/Weinküfermeisterin/Bachelor Professional im Weinküfer-HandwerkWinzermeister/WinzermeisterinGemeinsamkeit:Trauben zu Wein verarbeiten

2020:Novellierung des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) und der Handwerksordnung (HWO): u.a. Einführung der Weiterbildungsabschlüsse "Geprüfte/r Berufsspezialist/in", "Bachelor Professional" und "Master Professional", um die Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung zu betonen. Das Führen der Berufsbezeichnungen ist abhängig vom Erlass entsprechender neuer Fortbildungsregelungen.

Die Schul- bzw. Fachschulordnungen der Bundesländer regeln Dauer, Verkürzungs- und Verlängerungsmöglichkeiten.Verkürzung:Teilnehmende mit einem Abschluss in einer anderen Fachrichtung des Fachbereichs Technik oder in einem zweiten Schwerpunkt einer Fachrichtung können die Weiterbildung verkürzen. Verlängerung:Teilnehmende können fehlende Berufspraxis z.T. während der Weiterbildung nachholen. Dadurch verlängert sich ggf. die Weiterbildung.

Die Weiterbildung ist nur in den genannten Bundesländern rechtlich geregelt. Sie führt dort zu folgenden Abschlussbezeichnungen:Baden-Württemberg:Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin - Fachrichtung Weinbau und Oenologie sowie Bachelor Professional in TechnikBayern:Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin für Weinbau und OenologieDie Bezeichnung Bachelor Professional in Technik kann zusätzlich zum Abschluss geführt werden.Rheinland-Pfalz:Staatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin - Fachrichtung Weinbau und Önologie (Bachelor Professional in Technik)

Staatlich geprüfter Techniker bzw. staatlich geprüfte Technikerin der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft ist eine berufliche Weiterbildung. Sie ist landesrechtlich geregelt und findet an Fachschulen statt. Die Weiterbildung dauert in Vollzeit 2 Jahre.

Mit Zusatzqualifikationen Chancen verbessernEine gute Startposition können sich angehende Techniker/innen der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft verschaffen, indem sie bereits während ihrer Weiterbildung Zusatzqualifikationen erwerben, z.B. die Meisterprüfung im Weinküfer-Handwerk.Die passende Beschäftigung findenNach ihrer Weiterbildung arbeiten Techniker/innen der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft z.B. in Betrieben des Weinbaus und in Kellereien.Die Beschäftigungsfähigkeit sichernDurch Anpassungsweiterbildung kann man seine Fachkenntnisse aktuell halten, auf den neuesten Stand bringen und erweitern. Das Themenspektrum reicht dabei von Weinbau bis hin zu Pflanzenschutz.Beruflich weiterkommenMit ihrem Weiterbildungsabschluss können Techniker/innen auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung Zugang zu einem Studium erhalten und beispielsweise einen Bachelorabschluss im Studienfach Weinbau, Önologie erwerben.Sich selbstständig machenAuch der Schritt in die Selbstständigkeit ist möglich, z.B. mit einem Weinbaubetrieb, einer Kellerei, einem Betrieb für Fruchtsaftherstellung oder im Weinküfer-Handwerk.

Schul- bzw. FachschulordnungenDie Weiterbildung ist in folgenden Bundesländern landesrechtlich geregelt:Verordnung des Ministeriums Ländlicher Raum über die Ausbildung und Prüfung an landwirtschaftlichen Fachschulen (Landwirtschaftsfachschulen-Verordnung-VOFSLandw) vom 15.12.2014 (BW.GBl. 2015 S. 8), zuletzt geändert durch Artikel 1 der Verordnung vom 24.01.2023 (BW.GBl. S. 94)Bayerische Agrarschulordnung (BayAgrSchO) vom 05.09.2019 (Bay.GVBl. S. 564), zuletzt geändert durch § 1 der Verordnung vom 23.07.2025 (Bay.GVBl. S. 418)Fachschulverordnung Agrarwirtschaft, Gestaltung, Hauswirtschaft, Technik und Wirtschaft, verkündet als Artikel 1 der Verordnung vom 30.10.2024 (GVBl.Rh-Pf. S. 351)In den folgenden Bundesländern liegen keine landesrechtlichen Regelungen vor:BerlinBrandenburgBremenHamburgHessenMecklenburg-VorpommernNiedersachsenNordrhein-WestfalenSaarlandSachsenSachsen-AnhaltSchleswig-HolsteinThüringen

Fachschulen setzen i.d.R. einen Abschluss in einem einschlägigen anerkannten Ausbildungsberuf sowie Berufspraxis voraus.Schulische Mindestvoraussetzung ist ein Hauptschulabschluss bzw. ein mittlerer Bildungsabschluss. Dies hängt vom jeweiligen Bundesland ab.