Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin
Destillateurmeister/in
What is Sertifikalı Damıtma Ustası?
**Geprüfter Destillateurmeister/in** are typically employed in facilities producing brandy and liqueurs, in distilleries, or in restaurants with their own distilleries. Their work environments include production and storage halls, laboratories, offices, and meeting rooms. They may also work outdoors when receiving raw materials (such as fruit, grain) and disposing of mash (Maische); if necessary, they can also work from home or remotely.
To pursue this profession in Germany, you typically need to have completed a recognized vocational training program (Ausbildung) such as **Destillateur/in** and possess relevant professional experience, or have at least six years of relevant professional experience. Candidates who meet these prerequisites are eligible to take the Master Examination (**Meisterprüfung**) organized by the Chambers of Industry and Commerce (**Industrie- und Handelskammern**). Preparation courses
Steckbrief
Berufstyp: Weiterbildungsberuf: Meister/in Weiterbildungsart: Meisterprüfung nach Rechtsvorschriften der Industrie- und Handelskammern Teilnahme: an Vorbereitungslehrgängen nicht erforderlich Weiterbildungsdauer: 10 Wochen (Vollzeit)
Beschreibung (German)
In Germany, a **Geprüfter Destillateurmeister/in** (Certified Master Distiller) is a qualified professional who plans production processes in the distillation sector, manages specialist personnel, and, when necessary, assumes responsibility for the entire operation. These masters negotiate with suppliers, calculate offers, handle correspondence, and meticulously ensure product quality; they also participate in practical work by experimenting with new recipes and provide consulting services to customers. Furthermore, they are responsible for the training of apprentices in the sector. **Geprüfter Destillateurmeister/in** are typically employed in facilities producing brandy and liqueurs, in distilleries, or in restaurants with their own distilleries. Their work environments include production and storage halls, laboratories, offices, and meeting rooms. They may also work outdoors when receiving raw materials (such as fruit, grain) and disposing of mash (Maische); if necessary, they can also work from home or remotely. To pursue this profession in Germany, you typically need to have completed a recognized vocational training program (Ausbildung) such as **Destillateur/in** and possess relevant professional experience, or have at least six years of relevant professional experience. Candidates who meet these prerequisites are eligible to take the Master Examination (**Meisterprüfung**) organized by the Chambers of Industry and Commerce (**Industrie- und Handelskammern**). Preparation courses
Programs that lead to this profession
Mathematics & Natural Sciences field →The profession Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin in Germany is generally reached through programs in the Mathematics & Natural Sciences field:
- Biodiversity Sciences
Master · Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- Bioinformatik
Master · Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- Life Science Innovation
Master · Hochschule Albstadt-Sigmaringen
- Medizinische Physik
Master · Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- Physik
Master · Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- Polymer Materials Science
Master · Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Detailed Information
▶ Lernorte
Vorbereitungslehrgänge auf die Prüfung finden z.B. an privaten und anderen Bildungseinrichtungen statt.Lernorte sindSchulungsräume
▶ Steckbrief
BerufstypWeiterbildungsberuf: Meister/inWeiterbildungsartMeisterprüfung nach Rechtsvorschriften der Industrie- und HandelskammernTeilnahme an Vorbereitungslehrgängen nicht erforderlichWeiterbildungsdauer 10 Wochen (Vollzeit)Aufgaben und TätigkeitenDestillateurmeister und -meisterinnen planen Arbeitsabläufe, leiten Fachkräfte an und führen ggf. den gesamten Betrieb. Außerdem bilden sie Auszubildende aus. Sie verhandeln mit Lieferunternehmen, kalkulieren Angebote und erledigen den Schriftverkehr. Zudem stellen sie die Qualität der Produkte sicher. Sie arbeiten auch selbst praktisch mit, erproben z.B. neue Rezepturen und beraten die Kundschaft.Arbeitsbereiche und -orteBeschäftigungsbetriebe:Destillateurmeister und -meisterinnen sind beschäftigtbei Branntwein- und Likörherstellendenin Brennereienin Gaststätten mit hauseigener BrennereiArbeitsorte:Destillateurmeister und -meisterinnen arbeiten meistin Werkhallenin Lagerhallenin Laborräumen im Freien (bei der Annahme der zu verarbeitenden Rohstoffe wie Obst und Getreide sowie bei der Entsorgung der Maische)in Büro- und BesprechungsräumenSie arbeiten ggf. auchim Homeoffice bzw. mobilVoraussetzungenVoraussetzung für die Zulassung zur Meisterprüfung ist i.d.R.: eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem anerkannten Ausbildungsberuf, z.B. als Destillateur/in, und entsprechende Berufspraxis odereine mindestens 6-jährige einschlägige BerufspraxisInhalte der WeiterbildungDie Inhalte können je nach Bildungsanbieter variieren.Grundlegend...
▶ Weiterbildungsdauer
Vollzeit: 10 Wochen
▶ Weiterbildungskosten
Für den Besuch von Vorbereitungslehrgängen fallen Lehrgangsgebühren an, für die Prüfung selbst Prüfungsgebühren. Weitere Kosten entstehen ggf. für Arbeitsmaterialien, Fahrten zur Weiterbildungsstätte oder für auswärtige Unterbringung.FörderungsmöglichkeitenVorbereitungslehrgänge auf die Meisterprüfung können gemäß Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz finanziell gefördert werden.Weitere Informationen: Aufstiegs-BAföG - Aufstieg mit FörderungFörderung besonders begabter junger Fachkräfte: Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (SBB) - Weiterbildungsstipendium
▶ Weiterbildungsinhalte
Grundlegende Qualifikationen: Rechtsbewusstes Handeln, z.B. arbeitsrechtliche Vorschriften berücksichtigen Betriebswirtschaftliches Handeln, z.B. Grundsätze betrieblicher Aufbau- und Ablauforganisationen berücksichtigen, Kostenstellenrechnungen Zusammenarbeit im Betrieb, z.B. berufliche Entwicklung fördern, Führungsmethoden anwendenHandlungs- und fachspezifische Qualifikationen:Technik, z.B. Technische Kommunikation, Fachtechnologie, Hygiene, Lebensmittelrecht, Umweltschutz, ArbeitssicherheitOrganisation und Führung, z.B. Arbeitsplanung, Kundenorientierung, Personalführung, ManagementsystemeBerufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen
▶ Wichtige Vorkenntnisse
Vertiefte Kenntnisse in folgenden Bereichen sind gute Voraussetzungen, um die Weiterbildungsprüfung erfolgreich zu bestehen:Technik: z.B. um Anlagen der Spirituosen-, Aromen- und Getränkeindustrie zu planenWirtschaft/Recht: z.B. um einen Betrieb steuerrechtlich sicher zu führenMitarbeiterführung und -anleitung: z.B. um Führungsinstrumente wie Zielvereinbarung und Feedback anzuwenden
▶ Weiterbildungssituation
Die Weiterbildung besteht aus theoretischem und praktischem Unterricht.Je nach Bildungsanbieter sollte man sich auf folgende Bedingungen einstellen:Unterrichtszeitganztägiger Unterricht an mindestens vier WochentagenLernformi.d.R. Präsenzveranstaltungen: Unterricht im Klassenverband an der Bildungseinrichtung (ggf. nicht am Wohnort)
▶ Weiterbildungsvergütung
Die Teilnahme an Vorbereitungslehrgängen wird nicht vergütet.
▶ Weiterbildungsalternativen
Folgende Weiterbildungsalternativen bieten sich für den Beruf Destillateurmeister/in an:Bereich GetränkeStaatlich geprüfter Brau- und Getränketechnologe/Staatlich geprüfte Brau- und Getränketechnologin/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfte Fachkraft für BrennereiwesenGetränkebetriebsmeister/GetränkebetriebsmeisterinIndustriemeister/Industriemeisterin Fachrichtung Fruchtsaft und GetränkeLandwirtschaftlicher Brennmeister/Landwirtschaftliche BrennmeisterinGemeinsamkeit:Fach- und Führungsaufgaben in der Herstellung von Getränken übernehmenBereich LebensmittelStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Lebensmittelverpackung/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik (ohne Schwerpunkt)/Bachelor Professional in TechnikIndustriemeister/Industriemeisterin Fachrichtung LebensmittelStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Lebensmittelverarbeitungstechnik/Bachelor Professional in TechnikStaatlich geprüfter Techniker/Staatlich geprüfte Technikerin Fachrichtung Lebensmitteltechnik Schwerpunkt Produktentwicklung und Qualitätsmanagement/Bachelor Professional in TechnikGemeinsamkeit:Fach- und Führungsaufgaben in der Herstellung von Lebensmitteln übernehmenBereich Vertrieb und VerkaufGeprüfter Technischer Fachwirt/Geprüfte Technische FachwirtinGemeinsamkeit:betriebswirtscha...
▶ Entwicklung der Weiterbildung
1963:Inkrafttreten der ersten Besonderen Rechtsvorschriften (IHK Berlin)2009:neue Besondere Rechtsvorschriften, die den technischen Fortschritt in der Spirituosen-, Aromen- und Getränkeindustrie berücksichtigen2020:Novellierung des Berufsbildungsgesetzes (BBiG) und der Handwerksordnung (HWO): u.a. Einführung der Weiterbildungsabschlüsse "Geprüfte/r Berufsspezialist/in", "Bachelor Professional" und "Master Professional", um die Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung zu betonen. Das Führen der Berufsbezeichnungen ist abhängig vom Erlass entsprechender neuer Fortbildungsregelungen.
▶ Abschluss-/Berufsbezeichnungen
AbschlussbezeichnungGeprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin
▶ Die Weiterbildung im Überblick
Destillateurmeister bzw. Destillateurmeisterin ist eine berufliche Weiterbildung. Die Meisterprüfung ist durch Rechtsvorschriften der Industrie- und Handelskammern geregelt. Zugangsvoraussetzungen und Abschlussbezeichnungen können je nach zuständiger Kammer unterschiedlich sein. Für die Zulassung zur Prüfung ist es nicht erforderlich, an einem Lehrgang teilzunehmen.
▶ Perspektiven nach der Weiterbildung
Die passende Beschäftigung findenNach ihrer Weiterbildung arbeiten Destillateurmeister/innen z.B. bei Branntwein- und Likörherstellern sowie in Brennereien.Die Beschäftigungsfähigkeit sichernDurch Anpassungsweiterbildung kann man seine Fachkenntnisse aktuell halten, auf den neuesten Stand bringen und erweitern. Das Themenspektrum reicht dabei von Getränkeherstellung bis hin zu Produktionstechnik.Beruflich weiterkommenMit ihrem Weiterbildungsabschluss können Meister/innen auch ohne schulische Hochschulzugangsberechtigung Zugang zu einem Studium erhalten und beispielsweise einen Bachelorabschluss im Studienfach Brauerei-, Getränketechnologie erwerben.Sich selbstständig machenAuch der Schritt in die Selbstständigkeit ist möglich, z.B. mit einer Alkoholbrennerei oder mit einem Herstellungsbetrieb für Spirituosen, Essige oder andere Destillate.
▶ Rechtliche Regelungen für die Weiterbildung
Zur PrüfungDie zuständigen Industrie- und Handelskammern erlassen Prüfungsvorschriften, z.B.:Besondere Rechtsvorschriften für die Fortbildungsprüfung zum anerkannten Abschluss Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin vom 18.03.2009 (IHK Berlin)Ausbilder-Eignungsverordnung vom 21.01.2009 (BGBl. I S. 88)WeiteresRahmenplan für die Ausbildung der Ausbilder und Ausbilderinnen, Empfehlung des Hauptausschusses des Bundesinstituts für Berufsbildung vom 25.06.2009 (geänderte Fassung vom 20.06.2023)
▶ Zugangsvoraussetzungen für die Weiterbildung
Voraussetzung für die Zulassung zur Meisterprüfung ist i.d.R.: eine abgeschlossene Berufsausbildung in einem anerkannten Ausbildungsberuf, z.B. als Destillateur/in, und entsprechende Berufspraxisodereine mindestens 6-jährige einschlägige Berufspraxis
Source: BERUFENET · Bundesagentur für Arbeit
Frequently Asked Questions about Sertifikalı Damıtma Ustası
Education path, salary, recognition, and entry routes for foreigners
What does a Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin do in Germany? ▼
In Germany, a Geprüfter Destillateurmeister/in (Certified Master Distiller) is a qualified professional who plans production processes in the distillation sector, manages specialist personnel, and, when necessary, assumes responsibility for the entire operation. These masters negotiate with suppliers, calculate offers, handle correspondence, and meticulously ensure product quality; they also participate in practical work by experimenting with new recipes and provide consulting services to customers. Furthermore, they are responsible for the training of apprentices in the sector.
Geprüfter Destillateurmeister/in are typically employed in facilities producing brandy and liqueurs, in distilleries, or in restaurants with their own distilleries. Their work environments include production and storage halls, laboratories, offices, and meeting rooms. They may also work outdoors when receiving raw materials (such as fruit, grain) and disposing of mash (Maische); if necessary, they can also work from home or remotely.
To pursue this profession in Germany, you typically need to have completed a recognized vocational training program (Ausbildung) such as Destillateur/in and possess relevant professional experience, or have at least six years of relevant professional experience. Candidates who meet these prerequisites are eligible to take the Master Examination (Meisterprüfung) organized by the Chambers of Industry and Commerce (Industrie- und Handelskammern). Preparation courses
Is Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin an Ausbildung or a degree path? ▼
In Germany, "Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin" follows a Weiterbildung path — advanced specialisation that builds on an existing Ausbildung or degree (e.g. Meister, Fachwirt, certified course).
How can I qualify as Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin in Germany? ▼
In Germany, "Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin" follows a Weiterbildung path — advanced specialisation that builds on an existing Ausbildung or degree (e.g. Meister, Fachwirt, certified course). Foreign applicants should additionally verify diploma recognition via anabin.kmk.org before applying.
Where do Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin typically work in Germany? ▼
Workplace varies by employer. Check the official BERUFENET listing for the current breakdown of typical work environments for Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin.
What is the typical salary for Geprüfter Destillateurmeister/Geprüfte Destillateurmeisterin in Germany? ▼
Salaries vary by region, employer size, and experience. Consult BERUFENET for current figures, or salary aggregators like gehalt.de and stepstone.de Gehaltsreport.